La semilla comestible y seca que fortalece la masa muscular
Sívori se refirió a lo que considera “un imbatible”. Aclaró que, a pesar de la creencia popular que sostiene que los carbohidratos son difíciles de digerir, en realidad, “no hay nada más fácil de digerir que un plato de arroz”.
El especialista también subrayó que, para lograr mejores resultados, es preferible consumir arroz blanco en vez de integral. “Esto mismo aplica para la pasta. El gran problema en estos alimentos son sus acompañantes: el queso, las salsas y los embutidos”, indicó.
En cuanto a la percepción de las comidas calientes y frías, Sívori enfatizó: “Comer caliente no significa consumir más calorías, y comer frío no implica un menor número de calorías”. Un ejemplo de esto es el helado, que, según dijo, puede llevar a un rápido aumento de calorías.
Para ilustrar el impacto del helado en el organismo, el nutricionista afirmó que “el 70% de las calorías de ese helado se convertirán en calor corporal, y solo el 30% restante se usará como energía”. De este modo, desmintió la idea de que el helado refresca.
En la lista de los mitos más comunes, Sívori incluyó a la cerveza y las papas fritas. “Un helado, una cervecita o un paquete de papas son comidas que comúnmente se considera que ayudan a refrescar, cuando en realidad todas ellas generan calor”, explicó.
Al referirse a las papas fritas, expresó: “Son indudablemente el alimento más adictivo del mundo, ya que combinan carbohidratos, grasas y una textura crujiente, lo que activa los centros de placer en el cerebro”. Además, observó que es probable que al abrir un paquete de papas fritas, se consuman en su totalidad, algo que no ocurre con un paquete de brócoli.
En su participación en el programa, Sívori también fue preguntado sobre las bebidas alcohólicas que generan más resaca. Afirmó que las que presentan algún tipo de color son las que más problemas suelen causar, siendo los aperitivos los más relevantes en esta época del año.
Respecto a la relación entre el consumo de alcohol y la acumulación de grasas, explicó:
